カクテルオリーブ

今日は、あんまり期待されていないと思われる(笑)カクテルオリーブのレシピ紹介デ～ス。ほほほ～

実はこのレシピ、カルフールのカクテルオリーブの中でお気に入りのモノを真似して作ったものなんです。ほほっ
裏に書いてある材料をみて頑張りました～っ！
おっ、ヨクヤッタ！！！
あんなモノでそこまでする物好きもいないって？？(笑)

ＶＩＯＬＥＴの『グリーンオリーブアンチョビ風』
:::: 材 料 ::::
○レーズンシードオイル　大さじ１
　Huile de pepins de raisins 　フランス製
○シェリー酒ビネガー　小さじ１／４
　Vinaigre de Xeres　フランス製
○酢漬け赤ピーマン→（パプリカの酢漬けで代用）　細切り２本
　Sweet Red Peppers　ドイツ製
○セミドライトマト　２×５センチくらいのもの　１枚
　Pomodoraccio　イタリア製
　（オレガノ、唐辛子等ひまわり油につけたセミドライトマト。
前菜としてチーズや野菜と一緒に食べれる
セミドライトマトの瓶詰め。）
○コルニション（ピクルス瓶づけ）　２本
　Cornichons　フランス製
　カルフールブランドのコルニション
○アンチョビペースト　小さじ１／４
　PASTA DI ACCIUCHE　イタリア製
　スーパーで簡単に手に入る。
○アンチョビフィレ　１／２～１枚
　LE ACCIUGHE NONNO PEPPINO　イタリア製
○グリーンオリーブ種抜き　２５粒
　creSpo　スペイン製
○ドライトマトペースト　小さじ１／２
　Pesto Rosso agli aromi mediterranei　イタリア製
　（ハーブをミックスしたドライトマトペースト。
パスタなどに使用）
※こちらは、特に揃えなくてOKです。
我が家にあったので試しに入れてみただけです。ほほ
○にんにく　１／８
　薫り付け程度なので、ドライガーリックなどでもOK
○塩　お好みで
　使用するアンチョビペーストやグリーンオリーブにより塩味が違うので、お好みで加える。
○お砂糖　かなり少々（隠し味程度）

○レーズンシードオイル　左
○シェリー酒ビネガー　右

○コルニッション　左
○グリーンオリーブ　右

○酢漬け赤ピーマン　左
○ドライトマト　中央
（たまたまお家にあったので使用しただけです）
○アンチョビフィレ　右
:::: 作 り 方 ::::
１：上記の材料オリーブ以外をボウルに全部入れて、混ぜあわせる。
２：ザルで水気を切ったオリーブを１のボウルにいれ、更に混ぜる。
※１～２日ほど漬け込むと、味がしみて更に美味しくなる。
最近、フランススタイルで食事を楽しむ事が多くなった我が家…。
メインの料理が出来上がるまで、このオリーブやコルニッション(ピクルス)等をつまみながらワインを楽しみつつお料理しつつ…みたいに。
これ、一回するとやめられないんですよね～。
途中で席を立って、用意するなんて面倒臭い！と、やるまでは思ってたけど、一度やってみると意外に楽チンで食事をイイ感じに楽しめるんです～。
是非、この『VIOLETのグリーンオリーブアンチョビ風』を作ってフランス人みたいにお食事を楽しんでみて下さいまし～。
もちろん、これ、ちょっとしたパーティーの時にも大活躍ですよん。
ちょっぴり材料の調達が大変だけど、インターネットでも簡単に買えるので、ご興味のある方は是非一度お試し下さいませ！
一度買ってしまうとかなりの量作れるので、材料はちょっぴり高めだけど長く楽しめま～す。
参考までに、材料のところにリンクを貼ってますので、欲しい方はそちらのお店で買えます！
一番安いかどうかは。。。不明ですけど～～～。（汗）
（私が買った物と違うものもありますが・・・）
次回は、このカクテルオリーブを使ったサラダをご紹介しま～す。
って、わざわざ日記書く程のもんじゃないけどね～。
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